řízek z mletého masa

 

citáty

Zdrženlivost v jídle je buď láska k vlastnímu zdraví,nebo neschopnost pořádně se najíst.

Tučná jídla a alkohol jsou našeho zdraví nepřátelé,avšak nepřátel se nelekejme a na množství nehleďme.

Ze všech lásek nejupřímnější je láska k jídlu.

 

řízek z mletého masa

Připravíme si

750g vykoštěný bůček bez kůže,3 rohlíky,250g tvrdého sýra,3 syrové brambory,2 cibule,3stroužky česneku,3 syrová vejce,sůl,drcený kmín,majoránku,olej.

Troj obal

Hladká mouka,rozšlehané vejce,strouhanka

Postup

Bůček,rohlíky,sýr,brambory,cibuli a česnek nakrájíme na kostičky a všechno pomeleme na masovém strojku do mleté směsi přidáme 3 vejce,2lžičky soli,lžičku drceného kmínu,lžičku majoránky,mletou směs dobře zamícháme,vypracujeme až se vše dobře spojí z masa vytvarujeme kuličku ze které pak vytvarujeme placku asi 3-5 mm silnou,aby se masová směs nelepila na ruce namáčíme si ruce ve studené vodě,obalíme v trojobalu a smažíme na rozpáleném oleji dozlatova po obou stranách.