Medové perníčky ala robot
Suroviny
5 lžíc medu,5 dkg másla,25 dkg cukr moučka,2celá vejce,2žloutky,65 dkg hladké mouky,1 prášek do pečiva,1 balíček koření do perníku.
Postup
5lžíc medu,5 dkg másla a 25 dkg cukru dáme do hrnce a za stálého míchání všechno krátce povaříme až se vše rozpustí dáme vychladit.Do mísy nasypeme mouku,přidáme vejce,koření a prášek do pečiva a vše promícháme pak pomalu zapracujeme rozpuštěnou studenou!!! medovou hmotu a vypracujeme těsto,pracovat s těstem můžeme hned je ale lépe počkat do druhého dne,těsto válečkem vyválíme na asi 3- 5 milimetrů tloušťky a vykrajujeme různé tvary,vykrojené tvary ukládáme na plech vyložený pečícím papírem,vkládáme do vyhřáté trouby a pečeme 8 - 10minut při teplotě 200 stupňů,Po vytažení ihned mažeme dobře rozkvrdlaným bílkem,upečené pečivo ukládáme na rovnou podložku,neukládáme ho na sebe,aby se tvary nijak nezdeformovaly,necháme odpočinout a druhý den můžeme zdobit.
Zdobící poleva
20 dkg cukr moučka,1 bílek,pár kapek citronu nebo citronky.
Vše dáme do mísy a vařečkou vypracujeme cukrovou hmotu tak aby netekla a
ni nesmí být hustá musí z vařečky jemně odkapávat,pokud je moc řídká přidáme cukr pokud je hustá přidáme citron,ušlehanou hmotu vložíme do zdobícího sáčku s nejmenším otvorem sáček pevně zatočíme a zdobíme,pokud nemáte zdobící sáček můžeme použít mikrotenový sáček do kterého po naplnění vystřihneme maličkou dírku.
Žádné komentáře:
Okomentovat
url adresa
http://babcapismenkuje.blogspot.cz/