bavorské vdolečky

 Válím pozadí na houpačce jak slyším buch,buch,buch,pravím si kurník koho to čerti nesou jak mi seply cenzory a se mi v pali rozvítilo dyť to klepou prázdniny na vrata,celá blahem rozvrkočená tlemím a čumákuju do blba a tetelím se blahem s myšlenkou,že na pár týdnů odpadne žehlení kuchařského munduru našeho kuchařského tovaryša jak mi nitku myšlenek pošuk kuchtík tovaryš přetrhnul bo přikřuskoval z učiliště a hned spustil,že mistr na zakončení učebního roku vypsal jakousik soutěž o jakésik bezvýznamné plus v přípravě moučníku a každý kdo má o bezvýznamné plus zájem musí se s moučníkem přihlásit do konce týdne,   

pravím no tak přihlas tvarohovou palačinku,synek prý palačinek už tam je na vagon,jeden manik si napsal i flambovanou a mistr mu to zakázal,že s ohněm si zahrávat nebude, 

jak mu ale manik slíbil,že dohlídnout na jeho výtvor přide jeho tata bo je dobrovolný hasič,mistr souhlasil,lívancu a nákypu tam je prý přihlášených jak by vypuknul lívancový mor, 

nevěřila sem jak jakésik bezvýznamné plus dokáže mladého tovaryša rozvrkočit bo mu pravím, 

škoda,že sem slípkam jako futro uvařila ty zmrzlé brambory bo to si mohl zrobit bramborové placky na sladko,synek se načepýřil a praví mi muti,kde žiješ středověk netrvá ani hladomor,zrobit tym tlamam sladké placky tak mě čeká významné a velké mínus bo to je pakáž rozmlsaná a nikdo by to nežral,

     

tak sme spolu potichu do blba čumákovali,jak mi v hlavě sepnul cenzor a pravím mu co tak bavorské vdolečky,synek chvilku váhal bo vdolečky nikdy nerobil,pravím mu všechno je raz poprvé,zahulíme,uvidíme,robomumíček i kuchtík tovaryš se činili a makali jak barevní plantážníci

jak vůně smažených vdolečků do kuchyně přilákala našeho mládežnika ten při pohledu na vdolečky vyvalil bulvy a hned si do mě rýpnul prý ty takový antiamerikán robíš americké koblihy?pravím mu co to meleš jaké americké koblihy v době jak eště americké prérie brázdil Vinetů na svojim Hatatitlovi,vdolečky už v jeskyni smažila na sádle z mamuta bavorská praselka, přistěhovalci si ameriku přivlastnili a vdolečky tak akorát přejmenovali,než sem hnidopicha stačila vykopnout z kuchyně stačil urvat plný talíř nasmažených vdolečků a vypařit se

                                                       
Náš kuchtik tovaryš přihlásil vdolečky do soutěže a jak přišel den D už v 7 ráno si robomumíček spokojeně vrněl a zadělával těsto na vdolečky,zadělané těsto sme uložili do velké zavírací dozy,kde mělo dost místa se potetelit,před transportem na učiliště sme jak miminko dozu zabalili do osušky,aby bylo pěkně v teploučku a i když pro svoji charakteristiku kynutého těsta vdolečky soutěžily jako první chod našemu tovaryšovi zajistily jeho pět minut slávy a jedno velké bezvýznamné plus u svojeho mistra.

bavorské vdolečky-fotovideo

bavorské vdolečky

suroviny
½ kg polohrubá mouka,10dkg cukr,8dkg tuk(hera),3vajíčka,42 g droždí (1 kostka)200 ml mléko,250 dkg tvaroh,povidla,olej na smažení.
Postup
Nedělám kvásek,suroviny - mouku,cukr,tuk,vajíčka,droždí,mléko,vložím do mísy,robot vše zpracuje,vypracované těsto vložíme do moukou podsypané misky,přikryjeme utěrkou a dáme 45 minut ne do průvanu volně vykynout
Vykynuté těsto válečkem vyválíme na jeden centimetr hrubou placku do které vykrajovátkem nebo skleničkou vykrojíme kolečka,která si odkládáme na připravený tácek před smažením do vykrojených koleček lžičkou do středu protlačíme důlek na pánvi rozpálíme olej do kterého důlkem dolů vdolečky usmažíme pak otočíme a dosmažíme do usmažených vdolečků do vzniklých důlků dáme povidla a tvaroh nakonec vdolečky jemně poprášíme moučkovým cukrem.